α-gal综合征是人体对低聚糖半乳糖-1,3-半乳糖(α-gal)过敏所引发的疾病。由于在进食红肉后发病,所以又称红肉过敏综合征。近年来,发现不仅仅进食红肉,摄入含α-gal相关的食品、药品均可诱发症状,因此现在多称α-gal综合征。该病通常发生在蜱虫叮咬和进食红肉后,近年来患病率逐年增高,受到越来越多
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