梅雨季预防心血管病，推荐6款山药食疗

梅雨季节易高发的疾病

最新的医学统计表明，心血管疾病在梅雨期的发病率正在逐年增高。长期阴雨形成的高湿度、低气压容易使人们血管收缩、血压升高，从而诱发心肌梗塞、脑中风等疾病。

山药，古称薯蓣，虽然貌不惊人，但因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的“补”品。很多人都知道山药能健脾开胃，益肾固精，高营养，低热量，非常适合小儿食用。其实，山药同样适合患有心血管疾病的中老年人来食补，如果作为部分主食长期食用，则更能起到令人意想不到的功效。推荐的几款食疗方，对预防高血压和心脑血管疾病尤为适宜。

心血管病人应常吃山药！

山药对心血管患者最大的保健作用在于其含有的黏蛋白和多巴胺。特别是新鲜的山药，去皮后，表面通常可以摸到一种滑滑的物质，这就是山药的精华——黏液蛋白，它可降低血中胆固醇浓度，阻止血脂在血管壁的沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。而多巴胺能扩张血管，改善血液循环。

山药还含有大量的消化酶，能促进蛋白质和淀粉的分解，帮助消化，提高人体新陈代谢，减少皮下脂肪的沉积，避免肥胖，被称为“零脂肪主食”。

换句话说，就是山药特别能刮胃肠道的“油水”，有降脂清肠的功效，对于血脂、血压、胆固醇“三高”的心血管患者来说，平时多吃山药这类根茎类食物取代部分主食，对身体健康有莫大的裨益。

此外，心血管病患者多年老体弱，肺肾两虚，容易患上慢性呼吸道疾病，腰腿酸痛，尿频遗精等，而山药则有养肺益阴，补肾固精的功效，比较适合中老年人长期作为养生药膳。

预防心脑血管疾病山药食疗方

1、山药玉米粥

玉米（黄，干）90克，山药60克，莲子50克，冰糖30克。将山药切成细丝；去除石莲子的芯并磨成粉；将玉米、山药入锅并加入适量水，同煮30分钟；再放入石莲粉、冰糖，煮成胶状稀粥。具有益气健脾、防癌的功效。

2、山药决明荷叶汁

山药60克，决明子15克，荷叶30克（鲜荷叶半张）。将山药洗净，轻轻刮去外皮，剖成条状，切成小丁块或捣烂成泥糊状备用。将荷叶洗净，切碎，放入纱布袋中扎口，与决明子同入沙锅，加水，用中火煎煮15分钟，调入山药糊或山药丁，继续以小火煨煮10分钟，取出药袋，收取滤汁即成，早晚分服。本品可以补益肝肾、滋润血脉、降血压，主治肝火上炎型高血压病。

3、山药绿豆羹

将山药洗净，刮去外皮，切碎，捣烂成糊状备用。将绿豆淘净后放入沙锅，加水适量，中火煮沸后，改用小火煨至熟烂成开花状，调入山药糊，继续煨煮10分钟，离火后兑入蜂蜜，拌和成羹即成，早晚分食。可以清热解毒、益气降压，主治肝火上炎型高血压病。

4、燕麦山药粥

燕麦片50克，鲜山药克切片，加水共煮为粥。本方适用于脾肾两虚患者，每日服用一次。

5、山药扁豆莲子粥

白扁豆15克，山药15克，莲子15克，粳米50克。四味共煮成粥。该粥健脾止泻，用于脾虚泄泻、心悸等证。

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