白果有毒千万别生吃或多吃

白果有毒千万别生吃或多吃

最近，银杏树上果实（俗称白果）压枝，一些市民采而食之。但是，大多数人却不知这1营养丰富的美味暗含毒性。昨日，华西城市读本从南充市中心医院、川北医学院附属医院等多家医院了解到，每一年秋季都有因剥白果造成过敏或过量食用白果中毒而前来救治的患者。

深秋季节，一排排青黄相间的银杏叶成为南充许多街道耀眼的风景线，白果也深受爱好。清晨或傍晚，在树下采摘白果的人三五成群。“白果是好补品，吃了对身体好，我摘回去炖汤。”一名大妈热忱介绍。“那您知不知道白果有毒呢？”大妈摇头表示不知。询问多位市民，均表示不知白果有毒。

谈到对白果的认识，大多数都知道其是银杏的果实。白果富有淀粉、糖及蛋白质，营养丰富，果肉鲜嫩可食。白果在餐桌上其实不少见，白果炖鸡，白果粥等都是人们寻求的美味。据《本草纲目》记载：白果熟食温肺益气、定喘咳、缩小便、止白浊。白果对痰多喘者疗效显著，中医医治哮喘著名的定喘汤就是以白果为主药的。白果中含白果酸，能抑制结核杆菌的生长，对多种细菌及皮肤真菌有不同程度的抑制作用。因此白果被誉“植物界的活化石”。

不能生吃、多吃浸泡可下降毒性

虽然白果兼具食用价值和药用价值，但并不是吃得越多越好。近日，有媒体曝出，无锡一岁半的小孩童童（化名）被奶奶喂食20多粒治疗白癜风的好方法白果，结果致使急性中毒全身抽搐，险些送命。华西城市读本从南充市中心医院、川北医学院附属医院等多家医院了解到，每一年秋季都有因剥白果造成过敏或过量食用白果中毒而前来救治的患者。