心脑血管疾病到底有多可怕

心脑血管疾病，是心脏血管和脑血管疾病的统称，具体表现为高血压、高血脂、高血糖等，即俗称的“三高”富贵病。心脑血管疾病是50岁以上中老年人健康的常见病，但目前这病呈年轻化势态，越来越多40岁左右甚至二十几岁就有此病症。心脑血管疾病的危害一点不亚于癌症。

据统计，心脑血管疾病已成为导致人类死亡的首要原因。全世界每年有万人死于心脑血管疾病，占总死亡率的50%以上，已成为人类死亡病因最高的头号杀手。

心脑血管疾病具有“发病率高、致残率高、死亡率高、复发率高、并发症多”即“四高一多”的特点。目前，我国心脑血管疾病患者已经超过2.7亿人。

近五年来，我国心脑血管疾病死亡率仍呈明显上升趋势，年龄呈现年轻化，与肿瘤疾病、呼吸道疾病并称三大死亡率最高的疾病。每年死于心脑血管疾病的总人数近万人，每小时有多人被心脑血管疾病夺去生命，占全部死亡原因的50%左右。

即使应用目前最先进、完善的治疗手段，仍可有75%以上的脑血管意外幸存者不同程度丧失劳动能力，生活不能完全自理，40%重度残疾。若不采取积极的防范治疗措施，患者寿命将比平均寿命减少20～30年。

现代紧张的生活，上班长时间静坐在办公室，坐车回到家缺乏必要的锻炼，吃的又是高油高脂的炒菜。很难想象我们血管中的血液将变得有多粘稠？再穿过长达公里长的血管后，将形成多少血栓？有多少垃圾沉积在血管壁上？怎样防治死亡率最高的心脑血管疾病？这一切的答案其实很简单，那就是ω-3（欧米伽3）不饱和脂肪酸。

如果把八大类营养物质比作木板，它们共同组成一个木桶，对所有人而言那么α-亚麻酸都将是最短的一块板，它的高度直接决定健康和营养的水平，尤其是对于心脑血管疾病患者来说。那么心脑血管疾病患者为什么必须专项补充α-亚麻酸呢？

α-亚麻酸人体健康之宝

ω-3脂肪酸中的α-亚麻酸，在人体内酶作用直可转化二十碳五烯酸并进一步转化二十二碳六烯酸。能保护心脑血管、预防恶性肿瘤、降低代谢综合症、提高认知能力的调节免疫等五大功能，可谓人体健康之宝。

那么，人体为什么必需补充ω-3多不饱和脂肪酸呢？因为多元不饱和脂肪酸（EPA）包括亚油酸（ω-6）和亚麻酸（ω-3），它是维持人类生命、保持人体健康必不可少的脂肪酸，人体制造不了，只能从饮食中获得。ω-6脂肪酸可以从大量食物中提取，目前我国大部分地区人群膳食中并不缺少ω-6脂肪酸。我国对亚油酸和亚麻酸的比值标准（4-6）：1，而在实际中，ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸比值高达（10-30）：1。现代社会的人体由于对ω-3脂肪酸摄取的量大减少，人类的健康已遭受严重危害。有些地区由于缺乏亚麻酸，导致了生长发育受阻、不孕、皮肤病等疾病时有发生，而更多地区人们因缺乏亚麻酸，于是产生了心脑血管系列疾病、癌症、脑神经功能障碍、心脏病、行为异常、老年痴呆等大量困扰人们身心健康的各种疾病。因此，从营养平衡的角度来看，改善目前人们不合理的膳食结构，食用杜仲籽油以增加α-亚麻酸的摄入量，已成为提高我国人民健康水平的当务之急和重要途径。

α-亚麻酸是什么物质？

α-亚麻酸是生命核心物质，以甘油酯的形式存在于深绿色植物中，是构成人体组织细胞的重要成分，它是维系人体进化，保持身体健康的人体必须脂肪酸，在体内参与磷脂的合成、代谢、转化为人体必需的生命活性因子DHA和EPA；是生命进化过程中最基本、最原始的物质。α-亚麻酸具有很强的增长智力、保护视力、降低血脂、胆固醇、延缓衰老、抗过敏、抑制癌症的发生和转移等功效。然而，它在人体内不能合成，必须从体外摄取。人体一旦长期缺乏α-亚麻酸，将会导致脑器官、视觉器官的功能衰退和老年性痴呆症发生，并会引起高血压、高血压、癌症等现代病的发生率上升。大量基础研究、流行病调查、动物试验、人体试验及临床观察表明，α-亚麻酸具有多方面的生理作用，且被国际医学界、营养学界所公认。

世界许多国家立法规定，在多类食品中必须添加ω-3脂肪酸，否则不予出售；世界卫生组织和联合国粮食组织，年就郑重向全世界发表声明，鉴于ω-3不饱和脂肪酸的重要性和人体普遍摄入不足的状况，建议专项补充ω-3不饱和脂肪酸；在我国人群中，人均日摄取α-亚麻酸的量还不及世界卫生组织推荐量1克的一半。

ω-3不饱和脂肪酸系一些活性物质，ω-3脂肪酸的研究始于爱斯基摩人很少得心血管类疾病，ω-3类脂肪酸还能减少血液脂质并增强细胞功能。美国是世界公认的冠心病大国，故从20世纪90年代以来，含ω-3不饱和脂肪酸的功能食品已上升为全美第一大畅销功能食品。

生活中的很多食物都不能给我们提供ω-3，ω-3一般存在于苏子油、亚麻油等植物油和深海鱼当中。植物油中又以苏子油（紫苏籽油）含量最高，约为65%左右，每天5ml的苏子油即能保证人体所需，可有效清理血液垃圾、增强血管弹性，对防治心脑血管疾病十分有益。

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