黄瓜的3种日常健康吃法

黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。下面为大家介绍黄瓜的3种日常健康吃法。

1、黄瓜汁：预防口腔溃疡

黄瓜汁的口感和营养俱佳，在夏天可以用来预防口腔疾病。如果吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜，偶尔喝一杯黄瓜汁，自是别有一番风味，更能预防夏天里多发的口腔疾病。

美国营养专家研究还发现，每天饮用一杯黄瓜汁能够起到防止头发脱落和指甲劈裂的作用，甚至于还可以增强人的记忆力。

2、黄瓜馅饺子：开胃降压促消化

夏天天气炎热，很多老年人都没胃口。营养学家建议，老年人午餐或晚餐吃点饺子、包子之类带馅的食品，不仅营养均衡，还有助于消化。如果以前没吃过黄瓜馅饺子，不妨尝试一下，不但清凉爽口，还能防暑、降压、预防心脑血管疾病。

3、蓑衣黄瓜：酸甜爽口好下饭

蓑衣黄瓜清爽可口,早餐有喝粥习惯的人，可以用蓑衣黄瓜代替咸菜。中餐或晚餐，它更可以充当一道爽口又下饭的凉菜。但是老人和小孩不宜多吃，因为黄瓜的凉和辣椒的辣会对胃产生一定的刺激。另外，蓑衣黄瓜最好和主食一起吃。

看完这些，你是不是觉得很有食欲呢？赶紧试一试吧。

内容提供：潍坊市银龄家庭传媒大学

编辑：许晴

审核：丁风梅