心血管疾病的饮食防治

　　

心内二科副主任--金梅花教授

圣诞节即将到来，广大市民在餐桌旁推杯换盏之时，应该多注意不良的饮食习惯，谨防冠心病影响您的身体健康。从心血管内科医生角度来看，做好心血管的膳食营养对于我们的健康而言，是非常重要的一件事情。

饮食调节是冠心病防治的重要一环，未病时有预防作用，发病后起到辅助治疗作用。饮食调节的总体防治目的，是控制总热量、脂肪及碳水化合物的摄入，减轻体重，降低血脂，从而降低冠心病的发病率，给您带来更多的健康。

一、冠心病食疗基本原则1、热能比例要合理，限制总热量摄取。进餐勿太饱，切不可暴饮暴食。肥腻及过甜食物要严格限制。不宜养成吃宵夜的习惯。对伴有肥胖、高血脂、高血压者，饮食调节更有必要。从预防冠心病的角度看，我国目前居民日常主食中的米饭、包子、馒头等，主要含碳水化合物，提供的热量比较多，因而要注意限量，过多进食易导致肥胖、高血脂。另外，较甜的水果也要注意限量。

2、减少饱和脂肪酸的摄入量及限制进食动物性油脂，如肥肉、猪油、牛油、鸡油、奶油等。限制进食富含胆固醇的食物如肝脏、肾、肠子、脑及脊髓、鱿鱼、墨鱼等。适当限制胆固醇，每日从食物摄取的胆固醇以＜mg（mg的胆固醇（约相当于2两肥肉，或4两瘦肉，或1个鸡蛋中的胆固醇量）为宜，对合并高胆固醇血症者则宜＜mg。

3、经常食用降低血脂的食物，如香菇、大蒜、豆角、芸豆、毛豆、黄豆、红小豆、淡菜、核桃仁、大葱、扇贝、对虾、甲鱼、豌豆、花生仁、木耳、洋葱、海带、紫菜、蚕豆等。

4、蛋白质食物可适量进食，包括各种瘦肉、鱼肉、豆类及其制品，如豆腐、腐竹等。

5、多吃粗粮、蔬菜、瓜果。粗粮较精白粮具有更多的食物纤维、维生素和有益的微量元素。瓜果类食物富含维生素、无机盐等，尚含有果胶，能降低血脂，因此冠心病患者在饮食调配上可适当增加这类食物。

6、伴有心律失常的患者必须戒烟，慎饮浓茶，禁用咖啡。香烟中含有尼古丁、一氧化碳与焦油，长期吸烟会造成血管收缩、增加血液黏度及血小板黏性，同时降低溶解血栓能力与血红素的携氧能力，因此易产生冠脉缺血与梗塞。

7、要控制每日摄入食盐量。另外一定要把血压控制好，不易引发冠心病；高血压病能加速血管硬化，血压冠状动脉痉挛，引发心梗。注意血糖和血压，血糖浓度过高(饭前血糖浓度达~mg／dl)会伤害动脉内膜，并增加有害脂肪；血压过高，会使心跳加快，损害动脉血管的内壁，容易导致心血管疾病。

二、要有健康的生活方式：

1、适量运动，2、合理的饮食，3、忌烟限酒，4、保持心态平和。控制好血压、血脂、血糖会逐步消除斑块，减缓血管硬化速度，所以一定要有健康的生活方式。早晚饭后半小时后可进行快走或者慢跑，选择适当的运动方式，量力而行。

为了便于大家记忆，我们整理了一段心血管病患者应熟记的顺口溜：

一袋牛奶一个蛋，二便通畅记心间；

三餐饮食宜清淡，四体适度常锻炼；

五色果蔬不间断，每天只吃六克盐；

七情调整莫失控，八方交友心喜欢；

酒不喝来烟不抽，十分松驰心不烦。

对于心血管疾病患者来说，一日三餐都是需要注意的，合理的膳食对于疾病的治疗与康复都是有重要意义的。

金梅花佳医院心内二科副主任、内科教研室副主任，主任医师、教授、硕士研究生导师。主要从事心血管疾病防治和临床实效研究，擅长冠心病介入诊疗技术,掌握起搏及电生理介入诊疗技术。科室







































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