心血管疾病饮食原则之火锅诱惑

吃火锅的原则

1

避免重口味或刺激性食物

口味太咸或太重的饮食习惯会在不知不觉中摄入过多盐分及调味料，不利于血压的控制及心血管疾病的调养。故最好选择清淡过低，避免麻辣或者太咸。

2

多吃绿叶蔬菜，补充纤维素

目前每日膳食纤维建议摄取量为25-35克左右，食物中的膳食纤维可帮助身体吸收并排出多余的脂肪及胆固醇，搭配大量的绿叶蔬菜。蔬菜多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素，还有清凉、解毒、去火的作用。

3

拒绝油腻

美国心脏学会建议胆固醇摄取量每日应低于毫克，在饮食前最好能先对食物的胆固醇含量进行了解，并审慎选择。较油腻及含油量较高的食物（如猪皮、肥肉、蛋黄酥等奶油制品）会使血脂升高，而含胆固醇较高的食物（如内脏类、蛋黄、鱼卵等）也会使血胆固醇上升。

欢迎观临天津中医一附属心血管科