薏米怎样吃比较营养？推荐3种

【健康讲堂】薏米怎样吃比较营养？推荐3种

点击上方“健康铜仁”可以定阅哦！薏米会有哪些营养价值呢？薏米最常见的吃法是煲粥，这也是较为简单的。除此之外，薏米还有一些其他的吃法。接下来，为大家盘点了薏米的营养价值和家常吃法，千万不要错过了。　薏米的营养价值减肥主食：薏仁是五谷类中纤维质最高的，低脂、低热量，是减肥的最好主食。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。有美白、除斑功能，对下半身水肿的人尤具疗效。预防心血管疾病：若每天食用50-克的薏仁，可以下降血中胆固醇和3酸甘油脂，并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病和心脏病。降血脂：由于薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以由吸附胆盐（负责消化脂肪），使肠道对脂肪的吸收率变差，进而下降血脂肪、降血糖。增进新陈代谢：薏仁可以增进体内血液和水份的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重。美白肌肤：薏仁因富含蛋白质，可以协助消除班点，使肌肤较白净，若长时间饮用，还可以到达滋润肌肤的功效。预防和抵抗癌症：现代科学证实，薏仁内含的薏苡脂有阻挠癌细胞生长及伤害作用。那末，薏米要如何吃呢？薏米的家常吃法薏米莲子红枣粥

用料：薏米50克，莲子（去心）30克，红枣（去核）12枚，粳米50克，红糖（蜂蜜）适当。

做法：薏米和莲子先煮烂，再加粳米，红枣同煮成粥，用适当红糖（蜂蜜）调和食用。薏米绿豆百合粥

用料：薏米50克，绿豆25克，鲜百合克，白糖适当。

做法：绿豆，薏米加水煮至5成熟后放入百合，再用文火焖至烂如粥状，加白糖食用。柑桔银耳薏米羹

用料：水发银耳15朵，柑桔2个，薏米50克，冰糖50克。

做法：水发银耳去掉黄色根部，用手撕成小块，薏米提早浸泡1夜，柑桔瓣掰开。锅内水烧开后，先放薏米煮30分钟，再放银耳及柑桔皮丝煮10分钟，最后放冰糖柑桔瓣，转小火煲10分钟既可。晾凉放冰箱冷食，口感更佳。与此同时，还要提示大家的是3种人群是不宜吃薏米的。1孕妇：薏米是一种药食同源之物，中医认为其质滑利。药理实验证明，薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因此有引发流产的可能。2津枯便秘者：薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为经常使用的利水渗湿药，薏米清热的效果可能会对便秘的患者有改良，但是薏米有非常强的利尿作用，可以加重便秘，并且薏米仁所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化，便秘的患者最好不要吃薏米。3滑精、脾虚无湿、小便多者：特别提示的是滑精、脾虚无湿、小便多者也不宜食用。由于薏苡仁善于利湿，因此，热病后津液耗费，或平素阴虚、阴虚火旺的人群慎用。如果你是以上3种人群就要避免吃薏米哦。

（来源：家庭医生/文络/图）