痛风伴心脑血管病患者的饮食

痛风病患者经常伴有心脑血管病，在饮食方面基本上无矛盾之处，但不能也有些差异。心脑血管患者应多吃粗粮、杂粮。因粗、杂粮含有较多的微量元素、维生素，十分有益于心脑血管的健康。但粗、杂粮中嘌呤含量相对较细粮要高。因而大量吃时不一定有利于痛风病患者。伴有心脑血管病的痛风病患者可以吃一些粗、杂粮，但不宜过多。

心脑血管病患者应经常食用大豆。大豆中有皂苷，可抑制体内脂质过氧化；大豆中的大豆苷和大豆素可显著增加冠状动脉和脑血流量，降低心肌耗氧量和冠状动脉血管阻力，改善心肌营养。大豆中含有丰富的植物雌激素，在结构上类似于人体雌二醇，能与雌激素受体结合，具有某些雌激素样作用。植物雌激素对心血管的保护作用类似雌激素。痛风病患者都不敢食用大豆及豆制品，理由是这类食品中嘌呤含量较高。鉴于大豆类食物对心脑血管的卓越保护作用，在正规药物治疗的基础上适量吃一些，应该是无妨的。尤其如豆浆之类的食品，并不需要过于禁忌。

心脑血管病患者应多喝牛奶。在有益于防治高血压的食物中，奶及奶制品应是首选食品。奶和奶制品含有丰富的可有效抑制高血压的矿物质和微量元素，尤其钙、镁、钾。动物蛋白是防止脑血管意外发生的保护因素。流行病学调查研究表明，动物蛋白的摄入量与脑血管意外呈负相关。为防止脑血管意外，应多摄取动物蛋白。富含动物蛋白的动物食品往往也富含脂肪和胆固醇，而这又不利于心脑血管疾病，选择动物蛋白含量较高而脂肪含量较少的动物食品就很重要，牛奶就是较为理想的。痛风病患者也应适合食用牛奶及奶制品，两者同时存在时就更应重视喝牛奶。

心脑血管病患者其他的饮食原则与痛风病患者相似，如适度吃蛋，多吃蔬菜，常吃水果，限制食盐、精制糖、油脂的摄入量，少吃甜食、油炸、腌制、重油制食品，水分要摄入充足，食物烹调宜选用蒸、煮、炖的方法，少用煎、炒、熏等法。

总的来说，痛风病患者如果伴发心脑血管病，饮食管理就显得更为重要。两种疾患的饮食原则大致相同，只不过痛风病患者不宜多吃粗粮、杂粮、豆类，而心脑血管病患者则不必忌讳，两病同时存在时，应予兼顾。

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