天天吃的鸡蛋,原来是引爆心脑血管疾病的炸

粉嘟嘟圆滚滚的鸡蛋，是大家再熟悉不过的食物，虽然外表朴实，可内部的营养物质一点也不简单。

蛋类是优质蛋白质的最佳来源之一，还含有12种维生素和多种矿物质等保健成分，价格也实惠。所以说鸡蛋是最受家家户户欢迎的健康食材，一点也不为过。

我国膳食指南建议：成年人每天摄入蛋类40至50克（大约1个鸡蛋）。然而鸡蛋虽好，做法不对的话，也可能会成为引爆心脑血管疾病的炸弹。

因为鸡蛋中的胆固醇和脂肪在经历高温煎炒时，容易氧化并产生一种叫「糖基化蛋白」的有害物质，非常不利于心血管健康。

并且高温煎炒对鸡蛋中营养的破坏严重，比如维生素B1、B2损失率为15%，叶酸损失高达65%

所以营养专家们经常提倡大家少吃油煎鸡蛋哦~

今天小西就跟大家分享一下，除了煎炒以外，鸡蛋还有哪些健康的美味吃法

鸡蛋豆腐

材料准备

黄豆70g水1L鸡蛋5个盐少许

制作步骤

1黄豆放入破壁机，加水，使用豆浆功能

2打好的豆浆倒出放凉，鸡蛋打成蛋液

3蛋液倒入凉豆浆中，加盐拌匀，倒入大碗

4上锅蒸至凝固即可

茶叶蛋

材料准备

鸡蛋10个卤料1包红茶叶3勺

盐适量老抽适量生抽适量糖少许水适量

制作步骤

1鸡蛋放入搅拌杯，加水没过所有鸡蛋

2选择加热度，沸腾10分钟即捞出鸡蛋

3磕碎蛋壳，放回搅拌杯，加水没过鸡蛋

4所有调料放入搅拌杯中，选择加热度

5沸腾10分钟后，选择保温70度

6保温3小时后鸡蛋即入味，可捞出享用

水煮蛋

制作步骤

搅拌杯加水ml，放入鸡蛋，选择加入度，沸腾12分钟后即可

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