通过营养健康食堂开展三高肥胖干预

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中国超重和肥胖人群超过50%。高血糖，高血脂，高血压等三高人群急剧增加。高血糖，高血脂，高血压，肥胖会加重动脉硬化的发生，而动脉硬化是冠心病，脑血管病的一个病理基础。我们现在经常会碰到30岁左右的心肌梗死，脑梗死等年轻的心脑血管疾病，这些疾病的发生和肥胖三高人群的前移、年轻化有很大的关系。国内外研究证明，肥胖三高人群可以通过饮食的控制la来减轻体重，降低血糖、血脂、血压。工作期间吃得更健康，肥胖、高血压和糖尿病等发病率会更低。年，《美国预防医学杂志》发表其研究称，“医院的院内研究证实，工作餐与整体健康相关。工作期间吃得更健康，肥胖、高血压和糖尿病等发病率会更低。”美国医院就把自家食堂做成了“研究课题”和“金字招牌”，开始收集基础数据，医院主餐厅开展“选好、吃好——2阶段环境营养干预研究”，并在SCI发表论文。美国开始

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