心脑血管疾病篇胆固醇有多大胆

胆固醇有多大胆？

一提起胆固醇

大家会无意识地想到心脑血管疾病

可是它既可怕又可爱

有一句老话曾说

存在即合理

胆固醇

是细胞膜的主要组成成分

是合成维生素D的前体

是形成胆汁酸的前体

合成性激素雌二醇和睾丸酮

可是很不巧的是

引起心脑血管疾病的罪魁祸首也是它

人体每千克体重约含胆固醇2克

人体的胆固醇在正常的情况下

30%来自于食物

70%是自身合成

如果食物摄入量减少

自身合成就会增加以达到机体的平衡

所以这也是为什么

胆固醇高比胆固醇低的情况更普遍

我们平常说的胆固醇高

一般是指血胆固醇高

胆固醇主要分两种

一种是高密度脂蛋白胆固醇

就是常说的好胆固醇

另一种是低密度脂蛋白胆固醇

就是说的坏胆固醇

坏的胆固醇在血管壁沉积

造成动脉粥样硬化等疾病

胆固醇高不是胆固醇本身的问题

是胆固醇的代谢出了问题

肝脏是胆固醇的代谢中心

肝脏一方面合成胆固醇

另一方面

将胆固醇转化为胆汁酸来乳化脂肪

如果胆固醇的代谢受到影响

过多的胆固醇就滞留在血管

诱发心脑血管疾病

动物和人体实验表明

服用低聚果糖对调节血糖、血压，

降低血清胆固醇

提高高密度脂蛋白与低密度脂蛋白比例

双歧杆菌可产生胆酸水解酶

将结合胆酸游离

而游离的胆酸可抑制病原菌的生长

在pH=6.0时

胆汁酸可同胆固醇结合而生成沉淀

随大便排出体外

双歧杆菌和低聚果糖本身

也具有一定的吸附胆固醇的能力

使之随大便排出

这也是低聚果糖能改善脂质代谢之处

猪脑、动物内脏是胆固醇含量高的食物

动物脂肪里多含饱和脂肪酸

这些的食物建议少摄入

取而代之的是应该多摄入膳食纤维

用金百通配合大豆制品

大豆含有类固醇

金百通含有低聚果糖

类固醇和胆固醇的结构相似

会竞争吸收

低聚果糖可增殖双歧杆菌产生胆酸水解酶

促进胆固醇的排泄

金百通

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