肝胆外科疾病饮食护理攻略2

肝、胆、胰疾病，高脂血症，动脉硬化，冠心病，肥胖症及腹泻者

清淡，少油食物。脂肪量＜50g/d，肝胆胰病者脂肪量＜40g/d。正常餐次进食。

禁用肥肉、蛋黄、动物脑等。以蔬菜水果米面食为主。

心脏病，急慢性肾炎、肝硬

化腹水、高血压及各种水钠潴留者

摄入食盐不超过2g/d（含钠0.8g）或酱油10ml/d。正常餐次进食。

禁食腌制品，如：咸菜、皮蛋、火腿、香肠、咸肉、虾米

便秘、肥胖症、高脂血症，糖尿病等患者。

宜进高纤维食物

食物纤维素量g/天

粗粮、竹笋、芹菜、菠菜、水萝卜、豆类、香蕉等。

伤寒、痢疾、腹泻、肠炎、食管胃底静脉曲张，咽喉部及消化道手术患者。

含纤维少的食物，少用刺激性调味品及油脂，以软烂为主。

蛋类、嫩豆腐等。

隐血试验饮

有消化道出血或原因不明的贫血患者。

检查粪便隐血试验者，试验前3天禁食肉类、肝脏、血类、及大量绿色蔬菜及含铁剂药物。

牛奶、豆制品、土豆、白菜、冬瓜、山药、米饭、面条、馒头等。

进行造影检查胆囊、胆管、肝胆管有无结石，慢性炎症及其他疾病患者

检查前1日食高脂肪饮食（中午），晚餐食无脂肪、低蛋白、高糖类、清淡饮食，检查当日早晨禁食，若第一次显影良好，食高脂肪餐半小时后再次摄X片观察。

油煎荷包蛋2个

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