肝胆外科疾病饮食护理攻略1

清淡饮食

病情较轻，疾病恢复期，发热，消化道疾患，不需限制饮食者。化疗、TACE术后6小时，胰腺炎恢复期，肝脏、脾切除、胆囊切除术后及胆道手术恢复期

一般易消化，无刺激性食物可。油煎、辛辣刺激、易胀气的食物限制。进食不宜过饱。每日进食3次，每次约-毫升，蛋白质总量70-90g。（例如：一次性纸杯2杯-2杯半；一个鸡蛋重约50克（含蛋白质约7克、脂肪5克、糖0.8克）

进食种类可按正常生活饮食进行。

软质饮食

咀嚼不便，消化功能差，低热，术后恢复期者（术后3-4天肠功能畅通者）及老幼病人

以软，碎烂，易于咀嚼消化为主。

每日3-4次，每次—毫升，蛋白质总量60-80g。

软饭、软面条、切碎煮烂的肉和菜等。

半流质饮食

发热、体弱、口腔疾患、消化功能不良、咀嚼不便、手术后2-3天患者

少量多餐，食物呈半流质状。

每日5-6次，每次-毫升，蛋白质总量50-70g。

粥、烂面条、馄饨、鸡蛋羹。

流质饮食

口腔疾患、各种大手术后、急性消化道疾病、高热、病情危重全身衰竭者。

液状易吞咽、易消化、无刺激性不引起腹胀的食物。

每日6-7次，每次-毫升，蛋白质总量40-50g。

乳类、米汤、稀藕粉、菜汁、鱼汤、果汁等。

极度消瘦衰竭、胰十二指肠切除术后、肿瘤晚期、甲状腺功能亢进、高热、需增加体重者

易消化、无刺激性食物均可，基础饮食上加餐两次，

在一日3餐之间加餐。以不引起腹胀为原则。

基础饮食＋牛奶、豆浆、鸡蛋、蛋糕、甜食等

高蛋白饮食

高代谢性疾病和结核、严重贫血、营养不良、肝脓肿、大手术后及癌症晚期者。

富含蛋白质，尤其是优质蛋白食物。每日进食3-4餐。蛋白供给1.5-2.0g/kg/天。例如：50公斤体重每日蛋白质摄入克。但每日蛋白质总量不超过克。

基本饮食+肉类、鱼类、蛋类、乳类、豆类等。

高蛋白饮食

高代谢性疾病和结核、严重贫血、营养不良、肝脓肿、大手术后及癌症晚期者。

富含蛋白质，尤其是优质蛋白食物。每日进食3-4餐。蛋白供给1.5-2.0g/kg/天。例如：50公斤体重每日蛋白质摄入克。但每日蛋白质总量不超过克。

基本饮食+肉类、鱼类、蛋类、乳类、豆类等。

肝硬化合并肝性脑病及肾功能不全等限制蛋白摄入者

以蔬菜和含糖高的食物为主，成人蛋白摄入低于40g/d，以正常餐次进食。

忌食豆制品及含蛋白高食物。

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