健康时讯6只知了落肚小伙躺进医院n

健康时讯6只知了落肚小伙躺进医院n

知了，营养高，味道香，这两年夏天，它成了一道时兴的“野味”。

但在宁波，却鲜有餐馆能品味到，这可馋坏了宁波的吃货们，有人为此专门托亲友从外地捎带些回来尝鲜，比如鄞州区市民小张。

前两天，他和几位朋友约好一起品味这餐桌尤物，没想到，知了还没吃几个，医院——出红疹、呕吐、胸闷，他过敏了。

吃了6只知了，小伙子差点送了命

小张今年30多岁，胖乎乎的，爱吃美食。

他早就听说知了如果煎炸一下，十分美味，但宁波寻觅不到，工作忙又没空远行，每次想到，就馋得他流口水。

前些天，一名朋友从外地回来，知道他一直惦记，特地带了一包油炸知了，外酥里嫩。小张高兴极了，当天晚上，叫了几个朋友一起来分享。

知了已处理过了，一口下去，精瘦的肉，香喷喷的。几个人边吃边聊，大约210分钟，有6只知了进了小张的肚子。

吃得高兴的小张觉得有点不对劲，他脸上突然出现红疹，接着恶心、呕吐，还伴随头晕、胸闷。

几个朋友吓坏了，会不会食物中毒了？医院急诊，刚到医院，小张就昏迷了。

医生检查发现，他血压下落、脉搏微弱，大小便失禁、全身浮肿，喉咙也出现了水肿，随时有窒息的可能，整体情况十分危急。

急诊科医生现场诊断，小张是蛋白质过敏性休克，立即对他进行了抗过敏医治，荣幸的是由于救治及时，半小时后，他的血压心率逐步恢复了正常。

知了蛋白质丰富，过敏体质的人真得当心

好好的小张，怎么会突然出现蛋白质过敏性休克？

明州大学急诊科医生徐浩跟他沟通后了解到，之前小张就有海鲜过敏史。

徐浩说，知了的蛋白质含量十分丰富，被称为食品中的“蛋白王”，过敏性体质人群将这些蛋白质摄取后，身体免疫系统可能会把它们当做入侵病原，便释放出一种特异型免疫球蛋白E，这类物资与食品结合，生成许多化学物质，随后人体就会出现过敏反应，如皮肤红肿、呕吐腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘，严重的会出现浮肿、休克，乃至死亡。

常见的蛋白质过敏源，还有海鲜、大豆、鸡蛋、牛奶等蛋白质丰富的食品，过敏常发生在过敏性体质人群中，由于每种食品中的蛋白质细分种类不一样，所以过敏人群会对其中一种或几种过敏。

“这类过敏和摄取食品的量关系不大，就算摄取很少的量，也有引发严重过敏的风险，所以，一旦有某种食品过敏史，以后就要避免再接触。”徐浩说，目前自然界中过敏源有上千种，暂时没有过敏史的人群也不能太过掉以轻心，有可能是由于没有接触到过敏源，一旦出现食品过敏，要立即救治，千万不能拖延耽搁。

一般过敏产生后，如果救治及时，经过医生紧急医治，症状消失的会较快，“葡萄籽、维C和钙镁片被称为‘过敏3剑客’,能纠正过敏症状，过敏人群可以多补充。”国家级营养师刘佳宁建议。（文稿来源：钱江晚报）