膳食宝典更新假期中慢性疾病患者如何

半岛全媒体记者齐娟

　　吃，不仅是维持生命的最基本行为，吃得科学、合理可以预防慢性病的发生，让健康状态更持久。4月26日，中国营养学会在京召开媒体发布会，发布《中国居民膳食指南（）》，并对新指南内容进行权威解读。疫情期间，加上五一假期来临，慢性疾病患者（如高血压、冠心病、高血脂等）如何在家进行合理膳食，科学自我管理？青大附院心内科专家给出建议。

青大附院廉哲勋TAVI手术团队

　　对于慢性疾病患者的诊断和治疗，青大附院心内科主任廉哲勋团队有着多年丰富的临床经验。高血压、高血糖、高血脂、冠心病、心衰等都是常见的慢性疾病，合理管控与治疗，可以稳定患者病情，并达到不影响日常生活的状态。而这过程中，慢性疾病患者的饮食、运动、健康监测以及心理健康均要进行严格管理。

　　廉哲勋提到，特殊时期加上假期来临，慢性疾病患者居家期间的膳食营养尤为重要。“特别是《中国居民膳食指南（）》日前已经发布，里面新增加一些‘规律进餐、足量饮水、多吃蔬果、奶类、全谷、大豆‘等字眼，对于慢性患者同样适用。”

　　廉哲勋介绍，有明确证据表明，不健康饮食可直接或通过升高血脂、血压和血糖间接加速动脉粥样硬化的发生和进展。患者应该少吃“红肉”。研究发现，经常吃肉的人，冠心病风险升高。对于加工肉类如培根、香肠和腊肠等，与冠心病呈较强的相关性。加工肉类食品中的钠和亚硝酸盐等防腐剂会升高血压、增加胰岛素抵抗和内皮功能障碍，鉴于此，只能偶尔吃一些。

　　每天可吃一个鸡蛋。廉哲勋解释，每天不超过1个鸡蛋，与冠心病无关，但吃较多鸡蛋时风险增加，如果有高脂血症或糖尿病，则应严格控制血脂，每周摄入不要超过3个鸡蛋。

　　每天可喝适量牛奶。慢性疾病患者可以适量喝牛奶（每天一杯，每周三次）和吃奶酪（每次50克），每天可喝克酸奶。此外，还要多吃豆类、坚果和蔬菜，经常食用豆类，每周最多四份，每份克，可预防动脉粥样硬化。常吃坚果，可降低冠心病发病和死亡风险等。

　　慢性疾病患者如何进行自我管理？青大附院心内科主治医师谭凯补充道，患者除了注意饮食之外，居家期间按时服用药物，适当做一些力所能及的运动，还要定时进行健康监测，比如测量血压、心率等。另外，要注意心理健康问题。

　　慢性疾病患者要保持良好心理状态，可以通过自我调节，或者通过展开有意义的活动可以让时间和生活变得盎然有趣，减少孤寂、焦虑带来的精神内耗。对于老年患者，子女可以尽量减少老年人接触疫情信息，避免对疫情的谈及，过滤社会负面新闻，宣传科学防疫意识不强，帮助老年人破除心理迷信和保守观念；老年群体要有一定的社交活动，多与家人、好友聊天，子女也要加强陪伴工作，及时抚慰老人情绪，给予老人回应，让他们感受到温暖和依赖；最后可以通过太极、八段锦等锻炼充实生活，以下棋、看戏、读报等方式活跃思维，保持健康的生活状态。