疾病预警洪涝过后，这些注意事项你知道

　　说起洪涝灾害或许你会想起水浸街、生命财产受威胁。但是你知道吗？洪灾除了会给人民的生命和财产造成巨大损失之外，还可能会引起食物中毒、疫病流行。在此，健康君提醒各位父老乡亲，在洪水过后一定要注意饮食的安全。

洪涝过后谨记这八大健康提醒

不要吃被洪水淹过的食品。遭到水淹的生鲜食品，一律丢弃，不要食用，若冰箱已遭水侵入，或曾经停电，则生鲜食品最好丢弃不用。罐头、利乐包（铝箔包）等食品，要注意是否有破损、锈蚀、膨罐等现象，若有这些现象，必需将其丢弃，不要食用。不要存有侥幸的心理，以免得不偿失。

不要吃未洗净的瓜果蔬菜。瓜菜不要用河水洗，皮可以吃的瓜果，生吃前一定要用清洁的水洗净，再用开水烫一下，或者削皮后再吃。

不要吃凉拌菜、沙拉等未经煮熟的食品。灾区条件差，凉菜特别是卤菜在制作销售过程中容易污染，吃了容易诱发疾病。不要误以为新鲜大蒜、蒜头、姜、辣椒、芥末这些东西可以消毒杀菌，在水淹过后，彻底地煮熟食物才是正确的消毒杀菌法。

不要吃剩饭剩菜。在室温下过夜或存放太久的食物容易腐败，细菌繁殖而产生毒素，虽然加热能将细菌杀死，但所分泌的毒素仍会造成食物中毒。

不要吃毒死、病死和死因不明的家禽和鱼虾。死因不明的禽畜、鱼虾可能受毒物或病菌污染，吃了可能会引起食物中毒、肠道传染病等疾病。

不吃过期食品。方便面、罐头等盒装、瓶装、袋装的定型包装食品在食用前前，要注意查看生产日期和保质期。

尽量不要在外面进食，因为餐馆也和我们一样遭受洪灾，在不确定他们的食物是否安全卫生的状况下，还是自行烹调较佳。若是必须在外进食，要选择有信誉的餐馆，同时只点熟食，不要吃凉拌菜、沙拉、生鱼片等易受污染的食物。

所有的餐具要在清洗消毒后存放在安全卫生的位置，或用干净的柜子、箱子或塑料袋包好存放。处理食物的过程中，要特别注意刀、砧板、容器、锅、盘的清洁与卫生，以防污染，必要时可以用沸水冲洗后使用。

本文由健康佛山小组编辑报道，部分来源：佛山市疾病预防控制中心

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